Challenge gastronomique

Team building gastronomique à Lyon !

Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, possède des variétés culinaires extraordinaires et excelle dans ce domaine...Vous vous sentez l'âme d'un petit chef ? Alors êtes vous prêt à relever le challenge ?

Déroulement de l'activité : challenge cuisine et cocktail

L'amination se déroule en deux groupes : un challenge pâtisserie et un challenge cocktail (sans alcool).

Challenge pâtisserie

A l'aide d'u même panier d'ingrédients, et sous le regard avisé (et souvent amusé) du chef, chaque équipe imagine sa recette, lui donne un nom et la réalise. Surprises garanties !

Challenge cocktail

Démonstration des différentes recettes de cocktail sans alcool (long drink, short drink, smoothies), avec le givrage du verre, la découpe de fruits pour la décoration, l'utilisation du shaker. Puis, à l'aide d'un même panier d'ingrédients, chaque équipe confectionne une recette de cocktail inventive. Le groupe devra rédiger une fiche recette afin de trouver un nom au cocktail réalisé avec son thème et/ou son histoire ainsi que la description de tous les éléments utilisés.

Place ensuite à la dégustation : les équipes gagnantes dans chaque catégorie auront su allier originalité, esthétique et saveur... Le chef vous fera ensuite déguster sa propre recette.

Durée : 3h00 environ.

Maximum 50 personnes.

En journée ou en soirée.