Découverte de la Truffe

Rendez-vous sur votre site en région lyonnaise (départ Part-Dieu ou autre à décider avec vous) et accueil par votre accompagnateur French Flair.
Transfert à St Paul 3 châteaux en autocar privatif.

9h30 : Accueil à la Maison de la Truffe et du Tricastin pour une découverte guidée de la truffe : 7 salles, de nombreux panneaux, des documents et dessins vous permettent de mieux comprendre le mystère du " diamant noir ".

11h00 : Votre initiation se poursuit au marché de Richerenches, haut lieu de la trufficulture locale.
Courtiers et producteurs se livrent à un cérémonial bien orchestré, où la parole et l'honneur tiennent lieu de loi. Dans l'air, flotte l'odeur persistante de la précieuse Tuber melanosporum vittadini.
A l'heure de l'apéritif, les bistrots du village accueillent les discussions animées des trufficulteurs qui commentent leurs ventes.

12h30 : Le temps libre pour votre repas est peut-être pour vous une opportunité de déguster une omelette aux truffes. (en option : possibilité de prévoir un repas aux truffes dans un restaurant de St Paul 3 châteaux)

14h30 : La visite d'une truffière est l'occasion de la découverte en compagnie d'un trufficulteur et de son chien... Apprenez à faire la différence entre une truffière sauvage et une plantation. Appréciez la belle complicité entre l'homme et l'animal, dont le dressage commence peu après sa naissance ! Avec passion, avec patience, le " rabassier " vous expliquera les secrets du " cavage ", et les aléas de la récolte de la truffe.

16h30 : De retour à la Maison de la Truffe et du Tricastin, vous allez participer à une expérience unique avec l'approche du profil sensoriel olfactif et gustatif de la truffe : Sentir, goûter, déguster, étudier... C'est à partir de plusieurs lamelles de truffes que vous découvrirez son aspect, sa texture, ses saveurs et ses arômes.

18h00 : Enfin, pour clôturer cette belle journée, nous vous invitons à déguster les vins des Coteaux du Tricastin. Découvrez les blancs, rosés et rouges qui vont des plus fruités gorgés de soleil, aux plus corsés qui allient puissance et complexité pour votre plus grand plaisir.

19h00 : Transfert retour vers votre site en région lyonnaise

Prix : nous consulter

Comprenant : Le transfert aller-retour à St Paul 3 châteaux en autocar grand tourisme, les services d'un accompagnateur French Flair pour veiller au bon déroulement, la visite guidée de la maison de la truffe et du Tricastin, l'encadrement par notre trufficulteur, la visite de la truffière, la découverte sensorielle de la truffe, la dégustation de vins des Coteaux du Tricastin

En option : Repas aux truffes dans un des restaurants de St Paul 3 châteaux